Аулиекольская порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания казахской белоголовой породы с быками абердин - ангусской и шаролезской пород.

Утверждена как самостоятельная порода в 1992 году. Численность на тот год поголовья составляла: 12,7 тысяч голов, в том числе 5.2 тысячи коров.

Характерные особенности. Новая специализированная мясная порода характеризуется хорошей скороспелостью, выходом и качеством мяса, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям [13; 14].

Масть животных - светло - серая, 70% поголовья - комолые. Животные имеют крепкую конституцию, переносят периоды, когда уменьшается количество и понижается качество кормов. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям.

Показатели важнейших хозяйственно - биологических признаков аулиекольской породы:

  • Интенсивность роста бычков в возрасте от 8 до 15 мес. - 1095 кг;
  • Живая масса в возрасте 15-18 мес. - 450-540 кг;
  • Масса туши бычков при убое в 18 мес. - 305 кг;
  • Убойный выход туши - 60-63%;
  • Живая масса: быков - 950-1050 кг,
  • коров - 540-560 кг;

Молочность взрослых коров - 228-236 кг (живая масса телят в возрасте 8 месяцев).

Динамика развития животноводства за 2000-2008 гг. в Аулиекольском районе

Рисунок 3. Динамика развития животноводства

Из рисунка 3 видно, что КРС развивается постепенно и с положительным коэффициентом.

Решение проблемы развития мясного скотоводства при освоении специфичных по природно-экономическим условиям регионов путем завоза импортных животных специализированных мясных пород требует длительного времени. Приобретение маточного поголовья обходится очень дорого. Поэтому создание новых массивов мясного скота в таких регионах осуществляется преобразованием животных местных популяций.

Большинство хозяйств, разводящих казахскую белоголовую породу, расположено в сухостепной зоне, где основу кормовой базы составляет полевое кормопроизводство. Довольно большой удельный вес по поголовью мясного скота занимают также полупустынная и пустынная зоны. Но для этих зон характерна диспропорция между пастбищными и стойловыми кормами, возможности разведения мясного скотоводства ограничены размерами зимней кормовой базы.

Хорошие свойства аулиекольской породы, к природно-климатическим условиям разведения в различных регионах Казахстана, благодаря своим биологическим качествам, а также ее формирования в процессе выведения в разных зонах, обусловили широкое распространение. Порода разводится почти во всех областях нашей республики[14].

Отечественная порода мясного скота - аулиекольская, создавалась как порода интенсивного типа в племзаводе «Москалевский» Костанайской области и локализована она преимущественно в этой же области. Однако благодаря своим ценным качествам, порода приобрела большой спрос у фермеров, и в настоящее время ее ареал расширен - разводится также в некоторых хозяйствах Алматинской, Карагандинской, Восточно-Казахстанской областей.

Продуктивные качества чистопородных животных изучались путем анализа данных бонитировок скота за последние 10 лет. Кроме этого, для более полного анализа изучалась генеалогическая структура заводских линий и родственных групп, при этом использовались данные первичного зоотехнического и племенного учета.

Племенную ценность генотипов казахской белоголовой породы определяли, основываясь на методические указания «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам». По качеству потомства было оценено 11 быков-производителей, соответственно их потомки по собственной продуктивности [15].

В целях совершенствования методов оценки быков изучалось влияние уровня кормления на оценку быков-производителей казахской белоголовой породы по качеству потомства. Рационы были составлены с учетом возможностей местной кормовой базы, по качеству и объему обеспечивающие получение 800-1000 г. среднесуточного прироста.

Определялась препотентность быков по однородности селекционируемых признаков (живой массе в 15-месячном возрасте и среднесуточному приросту с 8 до 15 мес.) потомков, выращенных при интенсивном кормлении на испытательной станции. Подсчитан ожидаемый эффект селекции (ЭС) при использовании бычков, отобранных на ремонт.

Взрослые быки племенных заводов достигают живой массы 996-1040 кг. Живая масса коров варьирует в пределах: у первотелок - 446,6-457,5 кг, в возрасте 4-х лет - 492,4-515,5 кг, полновозрастных - 540,8-551,7 кг. Наивысшей живой массой характеризуются коровы Аулиекольского района, они более долгорослослы.

Животные племзаводов имеют выраженные мясные формы телосложения, высокорослость сочетается с широким туловищем. Полновозрастные быки-производители имеют высоту в холке 135,0-140,8 см, ширину груди 58,5-69,4 см, обхват груди 232,6-244,2, коровы 120, - 125,2; 40,2-49,9 и 182,7-193 см соответственно. Рост промеров коров в Аулиекольском районе заканчивается быстрее, что свидетельствует о более высокой скороспелости животных. Коровам в Аулиекольском районе свойственна растянутость, массивность и костистость, но они менее сбиты. Взрослые быки-производители массивны и широкотелы. Оценка экстерьера и конституции коров в среднем по племзаводам составила 25,7 баллов. Быки за конституцию и экстерьер имели оценку выше 90 баллов.

Молочность коров в Аулиекольском районе находилась выше уровня требования стандарта породы. Соответственно превышение в возрасте I - отела составило 10,9 и 17 кг; II - отела 11 и 15,5 кг; III - отела и старше 17,1 и 22,2 кг или 7,2 и 11,3; 7 и 9,8; 10,4 и 13,4%. Установлен высокий коэффициент корреляции между живой массой коров и массой их телят при отъеме: 0,38 ± 0,06. Изменчивость молочности по анализируемым стадам довольно высокая (Cv=13,4-22,0), и свидетельствует о возможности ведения селекционной работы в направлении повышения этого признака[15].

Рост и развитие молодняка. Анализ динамики живой массы бычков и телочек, выращенных в хозяйственных условиях в Аулиекольском районе показал, что молодняк интенсивно рос и развивался. Превосходство по живой массе в сравнении со стандартом в возрасте 15 месяцев находилось в пределах 2,4-3,8%. Среднесуточный прирост за период выращивания от 8 до 15 месяцев составил, по бычкам - 733,8, и телкам - 561,5 г. За анализируемый период (1998-2008 гг.) живая масса бычков увеличилась на 1,2%, телок на 5,3%, среднесуточный прирост соответственно на 2,8% и 7,2%.

Рацион бычков умеренного «а» и низкого «б» уровня кормления состоял из одного и того же набора кормов, а интенсификация кормления производилась за счет увеличения скармливания концентратами. При умеренном уровне кормления рацион обеспечивал получение среднесуточного прироста при испытании 900-1000 г., при низком уровне кормления 800-850 г. На потребление корма существенное влияние оказал генотип животных. Наибольший расход кормов при умереном кормлении показали бычки I группы (1512 корм. ед.), при низком бычки III группы (1371 корм. ед.) [16].

На продуктивность бычков влияние оказал как уровень кормления, так и генотип животного.

В мясном скотоводстве в последнее время широко используются генетические возможности казахского белоголового скота. Порода является перспективной для производства говядины, как при чистопородном разведении, так и промышленном скрещивании. Учитывая высокую приспособленность ее к условиям резко-континентального климата и многочисленность в сравнении с другими мясными породами, представляется возможность использовать ее для создания помесных стад мясного скота, отвечающего современным требованиям. В связи с этим, ставилась задача изучения различных схем скрещивания маточного поголовья казахского белоголового скота с производителями импортных великорослых и отечественной аулиекольской пород.

Условия содержания и кормления телок. Молодняк до отъема выращивался на подсосе. После отъема телки находились в одинаковых условиях, зимой в облегченном помещении, летом на естественном пастбище.

За 22 мес. телками потреблено 3235-3487 корм. ед. Доля концентратов в структуре рациона составляла 30,4-32,8%. При этом наименьшим потреблением корма отличались телки казахской белоголовой породы, между симментальскими телками и помесями различия были несущественными.

Особенности роста и развития. Вследствие разного генетического потенциала установлены определенные межгрупповые различия по живой массе (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы телок, кг (X±Sx)

Возраст, мес.

Группа

I

II

III

Новорожденные

25,1±0,56

28,5±0,69

27,4±0,83

8

195,1±3,49

218,2±6,09

220,5±6,09

12

278,0±5,43

308,7±7,76

314,8±8,40

15

324,9±5,31

360,8±9,50

374,1±9,24

18

374,6±6,40

415,4±11,87

427,8±10,38

22

432,0±7,20

478,0±11,71

488,0±12,12


Причем помеси во всех случаях по живой массе превосходили чистопородных сверстников. Достаточно отметить, что чистопородные телки уступали по изучаемому показателю помесям в 22 мес. на 10,0-56,0 кг (2,1-13,0%, Р<0,001).

Молодняк всех групп характеризовался высокой интенсивностью роста на протяжении всего периода выращивания. За 22 мес. среднесуточный прирост живой массы у телок I группы составлял - 617 г., II - 681, III - 698 г. В целом у телок разных групп установлен неодинаковый характер изменения массы тела, интенсивности роста. При этом предпочтительными по комплексу этих показателей оказались помесные и симментальские телки.

До 12 мес. максимальной величиной всех промеров характеризовались телки симментальской породы, а минимальной - казахские белоголовые сверстницы, помеси занимали промежуточное положение, приближаясь по основным промерам к симменталам. С 18 мес. отмечена тенденция превосходства по отдельным промерам помесного молодняка. Все имеющиеся различия по индексам телосложения были несущественны и в большинстве случаев статистически недостоверны.

Этологическая реактивность. Анализ данных хронометража поведения молодняка в зимний и летний периоды свидетельствуют о различиях в ритме жизненных проявлений чистопородных и помесных телок, несмотря на одинаковые условия содержания и кормления.

Характерно, что телки симментальской породы тратили больше времени на потребление корма как в зимний (на 23-47 мин.), так и летний периоды (на 24-65 мин.). Они отличались активностью и больше двигались (зимой на 26-40, летом на 22-77 мин.).

В зимний период меньше всего времени находились на выгульном дворе телки симментальской породы - 32,2% времени суток, у помесей этот показатель был на 17,5% выше, а у казахских белоголовых на 8,8%.

У помесей, как зимой, так и летом отмечен более продолжительный единичный и суммарный период жвачки.

Морфологический и биохимический состав крови телок всех групп был в пределах физиологической нормы.

Установлено преимущество телок симментальской породы и помесей над казахскими белоголовыми сверстницами по активности АСТ в летний период на 28,9-30,9% (Р<0,05) и зимой на 14,7-20,0% (Р<0,05). В тоже время все изменения активности аминотрансфераз происходили в пределах физиологической нормы.

Установлено, что в зимний период масса волоса с 1 см2 больше, он длиннее, гуще, содержит больше тонких пуховых волокон, создающих хорошую теплопродукцию. Худшим развитием волосяного покрова характеризовались телки симментальской породы. Так, они уступали казахским белоголовым сверстницам по массе волоса с 1 см2 на 16,0%, длине на 2,7%, густоте на 11,8% и содержанию пуха - 9,2% (Р<0,001), а помесным телкам соответственно на 10,9; 7,2; 2,2 и 3,0% (Р<0,001). В летний период межгрупповые различия в большинстве случаев были менее выражены и статистически недостоверны.

Анализ гистоструктуры кожи свидетельствует о межгрупповых различиях, как по общей толщине кожи, так и по толщине отдельных ее слоев. При этом наименьшей толщиной кожи во всех случаях отличались телки симментальской породы. Так, в 8-месячном возрасте они уступали казахским белоголовым сверстницам на 212,6 мкм, помесям на 92,6 мкм, а в 13 мес., соответственно, на 347,8 мкм и 218,1 мкм. У телок казахской белоголовой породы оказался наиболее развитым железистый аппарат кожи, что нашло свое выражение в преимуществе по количеству сальных и потовых желез на единицу площади.

В Аулиекольском районе представлена положительная динамика - рост поголовья крупного рогатого скота (см. рисунок 4) [8].

Рисунок 4. Поголовье крупного рогатого скота по Аулиекольскому району

За изучаемый период поголовья скота выросло на 2219 голов. Как было отмечено ранее одна из главных причин благоприятная кормовая база.