Те, кто разводят казахскую белоголовую породу коров, уже отметили ее преимущества. В России представителей этой породы осталось мало, основная часть поголовья находится в Казахстане.

История возникновения и внешний вид породы

Казахская белоголовая порода коров была выведена советскими селекционерами. Скрещивались местные калмыцкие и казахские коровы с английскими герефордами. Цель селекции — выведение нового вида КРС (крупного рогатого скота) мясного направления, который мог бы легко приспособиться к непростому климату казахских степей. Селекционные работы проводились в Казахстане и российском Поволжье.

 казахская белоголовая порода КРС

Рассмотрим описание внешнего вида животного:

  • небольшая белая голова на короткой мощной шее;
  • белые рога с темными концами направлены в стороны и вперед;
  • масть красно-коричневая, с разными оттенками;
  • грудь, низ живота, холка, кисточка хвоста и конечности возле копыт белые (иногда с розоватым оттенком);
  • развитая мускулатура;
  • крупный, плотный подгрудок, который выступает вперед, особенно у быков;
  • тело длинное, бочкообразное, толстая кожа;
  • короткие, мускулистые ноги удерживают большой вес, из-за чего животные выглядят приземисто (их высота чуть больше 130 см);
  • быки имеют вес до тонны, обхват груди порядка 2,1 м.
  • маленькое вымя.

Отсутствие большого вымени объясняется тем, что порода относится к мясному направлению и корова дает молока порядка 200 л за год. В 50-х годах прошлого столетия казахских белоголовых самок скрещивали с быками других местных пород для перевода в мясо-молочное направление. Коровы смешанного вида дают за год 1500 кг молока (молочного направления — до 6000 л). В результате утратились некоторые ценные качества герефордов.

С конца 50-х годов возобновилась герефордизация стада.

Теперь у казахской белоголовой породы мало отличий от английских родоначальников — это подтвердили зарубежные специалисты Канады, Австралии, Великобритании, занимающиеся мясным скотоводством. Если порода получит новое название — казахский герефорд, — это откроет дорогу экспорту мяса и всемирному признанию качеств данного вида КРС.

Характеристики животных и условия содержания

У казахских герефордов следующие характеристики:

  1. Вкусное, сочное мясо повышенной жирности. Жир откладывается под кожей и в мышечной ткани.
  2. Хорошая адаптация к внешним условиям. Рогатый представитель крупного домашнего скота легко переносит суточные перепады температуры воздуха, что характерно для Казахстана.
  3. Выносливость. Стадо с легкостью преодолевает большие расстояния.
  4. Быстрый набор мышечной массы. Молодняк за сутки набирает 1–1,5 кг веса.
  5. Воспроизводство хорошего потомства: телята крепкие, выносливые, быстро растут.
  6. Отличные материнские качества коровы. Защищая теленка, она становится агрессивной даже по отношению к хозяину.
  7. У животных сильный иммунитет, они почти не болеют.
  8. Большой убойный выход: 55–60% при обычной жирности мяса, а при повышенной — 65%.
  9. Низкое процентное содержание костей — 14%.
  10. Неприхотливость к кормам: на выгуле коровы едят все, что растет под ногами, включая сухую траву. Экстенсивное откармливание, когда затраты на корма минимальные, — это существенная характеристика. Казахские герефорды быстро растут на скудных кормах.

Быстрая акклиматизация — одна из важных особенностей породы. Этому способствуют 2 фактора:

  1. Развитая жировая клетчатка. Не мерзнуть на холоде помогает подкожный и внутримышечный жир, который составляет 11–13% веса туши.
  2. Строение кожи. Она толстая (свыше 10 мм). К зиме на ней отрастает густая длинная шерсть (летом она короткая), поэтому казахских белоголовых коров разводят как на севере, так и на юге.

Кроме того, кожа эластичная, поэтому ее с успехом используют для пошива кожевенных изделий. 

Скот содержится на свободном выгуле до холодов, пока на пастбище есть корм. В стойловом периоде его кормят грубой пищей, концентратами, силосом. Основной корм — сено, его животное съедает более 10 т. Дают витаминно-минеральные добавки (особенно кальций с фосфором), а также протеиносодержащие корма: отруби, концентраты, шрот, бобовое сено, костную муку.

Размножение и выращивание молодняка

Герефордские породы КРС выращивают ради мяса, поэтому на больших фермах и пастбищах коров не доят: все молоко, жирность которого 4%, идет на откорм молодняка. Хотя теленок рождается небольшим (28–30 кг), но к 9 месяцам он весит 300 кг, в полтора года — 400–480 кг. Подсосных телят отлучают от грудного вскармливания в 8 месяцев и формируют в группы по половому признаку.

размножение казахской белоголовой порода КРС

Особенно быстро растут бычки, кастрированные в раннем возрасте.

Половая зрелость наступает рано. На протяжении 12 лет коровы способны приводить потомство ежегодно. Благодаря широкому крестцу роды проходят быстро, без осложнений. Выживаемость телят 95–100%. Не имеет значения место отела (дальний выгул или ферма) — корова окажет приплоду нужное внимание и заботу.

Герефордскую белоголовую породу разводят в Казахстане, России (Поволжье, Оренбургская, Омская, Челябинская, Читинская области, Алтай), Монголии, Украине и Белоруссии. Казахские ученые продолжают селекционные работы по увеличению мясной продуктивности. Они осуществляются внутри породы и при скрещивании с американскими и канадскими герефордами.

Выведен новый вид — безрогий, создаются заводские линии животных, имеющих на 10–15% улучшенные характеристики.

К недостаткам казахской белоголовой относят потерю мраморности мяса, агрессивность коров, имеющих телят на вскармливании, и узкий скелет, что мешает потенциалу животного раскрыться полностью.